Ингредиенты для - Подкопченные стейки с кислым перцем
Как вкусно приготовить - Подкопченные стейки с кислым перцем
1. Этап
Стейки смазываем с обеих сторон растительным маслом, солим, перчим, добавляем приправу Форестер "Шашлык с дымком" и оставляем отдыхать на 30 - 60 минут.
2. Этап
Способ приготовления перца таким способом увидела у Г. Рамзи в одной из его передач. Получается просто, быстро и вкусно! Болгарский перец нарезаем соломкой, лук-шалот кольцами.
3. Этап
На сковороде разогреваем масло, добавляем перец и лук, солим, перчим.
4. Этап
Обжариваем овощи при постоянном помешивании на большом огне до мягкости. Добавляем сахар, затем уксус.
5. Этап
Добавляем мелко нарезанный базилик, перемешиваем и отключаем. Перец, приготовленный таким способом, можно кушать как горячим, так и холодным. Он отлично дополнит подкопченный стейк, приготовленный на мангале!
6. Этап
Стейки выкладываем на решетку Форестер. И ставим на мангал!
7. Этап
Щепу для подкопчения замачиваем в воде, как написано на упаковке. И выкладываем на угли. К аромату мяса добавится пряный запах копчения.
8. Этап
Доводим стейки до готовности. Ароматные сочные стейки готовы.
