Информация о рецепте
Ингредиенты для - Жареные куриные окорочка
Как вкусно приготовить - Жареные куриные окорочка
1. Этап
Время указано без учёта просаливания. Окорочка вымыть, обсушить. Аккуратно снять кожу, не обрезая.
2. Этап
С обеих сторон сделать надрезы на мясе, посолить, поперчить.
3. Этап
Кожу вернуть на место. Оставить на 30-60 минут.
4. Этап
Разогреть растительное масло в сковороде, выложить окорочка. Жарить 5 минут, огонь выше среднего.
5. Этап
Аккуратно перевернуть, жарить ещё 3 минуты, огонь выше среднего.
6. Этап
Поливая соком, жарить на медленном огне до прозрачного сока от прокола в самом толстом месте, огонь ниже среднего, минут 15.
7. Этап
Добавить кусочки чеснока и веточки тимьяна, накрыть крышкой, огонь убавить, довести до готовности, 5 минут.
8. Этап
Подать горячими.
