Name: Торт Мистраль
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 1 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Соль - 1,5 ч. л.; Компот - 1,5 ч. л.; Хлопья злаковые - 3 ст. л.; Творог - 300 г; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Ванилин - 2 ст. л.; Земляника - 0,5 стак.; Желток яичный - 1 шт; Молоко - 80 мл; Масло сливочное - 180 г; Какао-порошок - 1 ст. л.; Сахар - 0,5 стак.; Ванилин - 0,5 стак.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Какао-порошок - 1,5 ст. л.; Молоко - 1 стак.; Сахар - 4 ст. л.; Рисовые хлопья - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Мистраль

Тесто

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Сахар 1 стак.

3. Мука пшеничная 1 стак.

4. Ванильный сахар 1 ч. л.

5. Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.

6. Соль 1,5 ч. л.

7. Компот 1,5 ч. л.

Творожно-злаковый крем

1. Хлопья злаковые 3 ст. л.

2. Творог 300 г

3. Сахарная пудра 3 ст. л.

4. Сметана 2 ст. л.

5. Ванилин 2 ст. л.

6. Земляника 0,5 стак.

Шоколадный крем

1. Желток яичный 1 шт

2. Молоко 80 мл

3. Масло сливочное 180 г

4. Какао-порошок 1 ст. л.

5. Сахар 0,5 стак.

6. Ванилин 0,5 стак.

Шоколадный пудинг

1. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

2. Какао-порошок 1,5 ст. л.

3. Молоко 1 стак.

4. Сахар 4 ст. л.

Обсыпка

1. Рисовые хлопья 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Мистраль

1. Этап

Приготовим бисквитное тесто. Яичные желтки взбить с обычным и ванильным сахаром.

2. Этап

Аккуратно вмешать всю муку, смешанную с разрыхлителем теста и щепоткой соли.

3. Этап

Добавить взбитые белки и перемешать.

4. Этап

Тесто вылить в форму. У меня диаметр формы 16 см. Форму поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать бисквит около 30 минут. Остудить.

1. Этап. Торт Мистраль: Тесто вылить в форму. У меня диаметр формы 16 см. Форму поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать бисквит около 30 минут. Остудить.

5. Этап

Приготовим шоколадный крем. Соединить яичный желток с молоком и сахаром.

6. Этап

Проварить на медленном огне 1-2 минуты. Остудить.

7. Этап

Сливочное масло взбить. Влить остывшую массу и взбить.

8. Этап

Добавить ванилин и какао-порошок - взбить. Поставить крем в холодильник.

9. Этап

Приготовим творожный крем. Злаковые хлопья залить водой и дать пропариться.

10. Этап

Творог тщательно размять вилкой.

11. Этап

Добавить сахарную пудру, и ванилин по вкусу. перемешать.

12. Этап

Добавить сметану, если творог суховатый.

13. Этап

Добавить злаковые хлопья и хорошенько взбить массу. Крем готов.

14. Этап

Остывший бисквит разрезать на три части. Коржи пропитать сладким теплым компотом.

15. Этап

Покрываем первый корж творожно-злаковым кремом.

16. Этап

Раскладываем землянику.

17. Этап

Накрываем вторым коржом, промазываем кремом и накрываем третьим коржом.

18. Этап

Для шоколадного пудинга: смешать кукурузный крахмал, какао-порошок, сахар и молоко. Проварить 2-3 минуты, чтобы масса загустела. Слегка остудить и покрыть верхний корж торта.