Пирожки с рисом, курицей и огурцом

1. Этап

Подготавливаем продукты. Рис и куриная грудка были сварены заранее, что сократило время приготовления пирожков.

2. Этап

Готовим тесто. В чашку разбиваем яйцо. Добавляем растительное масло, соль и щепотку сахара. Слегка взбиваем.

3. Этап

Добавляем кипяченую воду комнатной температуры. Перемешиваем.

4. Этап

Добавляем просеянную муку.

5. Этап

Замешиваем тесто. Чашку с тестом накрываем полотенцем и оставляем на 20-30 минут.

6. Этап

Пока тесто "отдыхает", готовим начинку. Нарезаем куриное мясо и репчатый лук.

7. Этап

Нарезаем маринованные огурцы.

8. Этап

В чашку выкладываем отварной рис, нарезанный лук, куриное мясо и маринованные огурчики.

9. Этап

Добавляем майонез. Если требуется, солим по вкусу.

10. Этап

Хорошо перемешиваем. Начинка готова.

11. Этап

Тесто делим на 16 частей. На рабочей поверхности раскатываем каждый кусочек теста в виде лепешки.

12. Этап

На лепешки выкладываем приготовленную начинку.

13. Этап

Защипываем края лепешки.

14. Этап

В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем в сковороду пирожки.

15. Этап

Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета (по 2 минуты на среднем огне).

16. Этап

Обжаренные пирожки выкладываем на бумажные полотенца, убирая лишнее масло.

17. Этап

Подаем сразу же.