Суп с фрикадельками и вермишелью

1. Этап

Ингредиенты для приготовления супа.

2. Этап

Из фарша сформовать фрикадельки чуть меньше грецкого ореха.

3. Этап

Репчатый лук мелко порезать.

4. Этап

Нашинковать морковь на корейской терке.

5. Этап

Пассеровать лук и морковь на растительном масле (3 ст. ложки).

6. Этап

В кипящую воду опустить фрикадельки, дать закипеть еще раз, снять пенку, варить на слабом огне 5-10 мин.

7. Этап

Картофель нашинковать соломкой.

8. Этап

Опустить картофель в кипящий бульон, добавить соль и черный молотый перец по вкусу, добавить чесночный порошок (1 ч. ложка), сушеную пряную зелень (1 ч. ложка) варить на слабом огне 10-15 мин., добавить вермишель и лавровый лист, варить дополнительно 5-7 мин., добавить пассерованные овощи, затем снять с огня. Суп с фрикадельками и вермишелью готов.

9. Этап

Приятного аппетита!