Name: Вегетарианское рагу
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Кабачок - 1 штука; Баклажан - 1 штука; Помидор - 2 штуки; Картофель - 2-3 штук; Капуста белокочанная - 150 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Масло подсолнечное - 30 миллилитров; Петрушка - 10 грамм; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Вегетарианское рагу

1. Лук репчатый 1 штука

2. Морковь 1 штука

3. Кабачок 1 штука

4. Баклажан 1 штука

5. Помидор 2 штуки

6. Картофель 2-3 штук

7. Капуста белокочанная 150 грамм

8. Чеснок 2 зубчика

9. Масло подсолнечное 30 миллилитров

10. Петрушка 10 грамм

11. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Вегетарианское рагу

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления рагу.

2 . Этап

Морковь и лук нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду. Налейте подсолнечное масло и тушите эти овощи 5-6 минут перемешивая.

1. Этап. Вегетарианское рагу: Морковь и лук нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду. Налейте подсолнечное масло и тушите эти овощи 5-6 минут перемешивая.

3 . Этап

Добавьте нарезанный не очень мелко картофель.

4 . Этап

Добавьте очищенный и нарезанный кубиками баклажан.

5 . Этап

Такими же кубиками нарежьте кабачок и выложите в кастрюлю.

6 . Этап

Помидоры измельчите любым способом и добавьте в рагу. Если помидоры кислые, то есть смысл добавить сахар.

7 . Этап

Белокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой и выложите в кастрюлю к остальным овощам. Налейте 150 мл. воды, посолите по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и тушите рагу на огне чуть ниже среднего до готовности.