Печенье Воздушные поцелуи

1. Этап

В миску выкладываем мягкое сливочное масло, соль, сахар и ванильный сахар. Все хорошо перемешиваем.

2. Этап

Добавляем желтки. Перемешиваем до однородности.

3. Этап

Просеиваем муку с разрыхлителем.

4. Этап

Замешиваем мягкое тесто. Тесто не липнет к рукам. Перекладываем тесто в пакет и убираем в холодильник на 30-60 минут.

5. Этап

Делим тесто для удобства на две части. Немного разминаем и раскатываем каждый кусочек в пласт толщиной 5 мм. Вырезаем кружочки диаметром 6 см

6. Этап

Перекладываем на противень застеленный пергаментом. Выкладываем начинку по желанию, у меня шоколадные конфеты.

7. Этап

Взбиваем белки пол минуты. Добавляем ванильный сахар. Продолжаем взбивать добавляем постепенно сахар. Взбиваем меренгу до плотной устойчивой консистенции. Добавляем лимонную кислоту и еще немного взбиваем.

8. Этап

Перекладываем меренгу в кондитерский мешок.

9. Этап

Отсаживаем меренгу не доходя немного до края.

10. Этап

Выпекаем при 150⁰С 18-20 минут.

11. Этап

Украшаем по желанию. У меня растопленный шоколад.

12. Этап

Приятного аппетита.