Котлеты по-киевски из индейки

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет по-киевски из индейки.

2 . Этап

Петрушку сполосните и обсушите. Порежьте ее мелко и смешайте со сливочным маслом. Масло разделите на пять одинаковых частей.

3 . Этап

Филе индейки нарежьте тонкими большими пластинами поперек волокон. Хорошенько отбейте.

4 . Этап

Сыр порежьте на пять одинаковых брусочка. Отбитое филе посолите, поперчите и выложите брусочек сыра.

5 . Этап

Выложите масло на сыр.

6 . Этап

Плотно, подворачивая края, заверните сыр с маслом в отбитое филе индейки, чтобы не было дырочек. Уберите в холодильник на 30 минут.

7 . Этап

В тарелку вбейте яйцо и перемешайте вилкой до однородной массы.

8 . Этап

В чашку насыпьте муку и обваляйте в ней котлеты со всех сторон.

9 . Этап

Опустите во взбитое яйцо, чтобы оно полностью им покрылось.

10 . Этап

Снова выложите в муку и еще раз запанируйте в ней.

11 . Этап

Снова покройте котлету яйцом со всех сторон.

12 . Этап

Обваляйте котлету в панировочных сухарях, тщательно прижимая их.

13 . Этап

Сделайте так все котлеты.

14 . Этап

В небольшую кастрюлю влейте растительное масло и разогрейте. Опустите котлеты и обжаривайте со всех сторон до готовности. Они должны покрыться золотистой корочкой, на это уйдет примерно 15 минут.

15 . Этап

Достаньте готовые котлеты из масла и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

16 . Этап

Приятного аппетита!