Котлеты по-киевски из индейки

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет по-киевски из индейки.

2. Этап

Петрушку сполосните и обсушите. Порежьте ее мелко и смешайте со сливочным маслом. Масло разделите на пять одинаковых частей.

3. Этап

Филе индейки нарежьте тонкими большими пластинами поперек волокон. Хорошенько отбейте.

4. Этап

Сыр порежьте на пять одинаковых брусочка. Отбитое филе посолите, поперчите и выложите брусочек сыра.

5. Этап

Выложите масло на сыр.

6. Этап

Плотно, подворачивая края, заверните сыр с маслом в отбитое филе индейки, чтобы не было дырочек. Уберите в холодильник на 30 минут.

7. Этап

В тарелку вбейте яйцо и перемешайте вилкой до однородной массы.

8. Этап

В чашку насыпьте муку и обваляйте в ней котлеты со всех сторон.

9. Этап

Опустите во взбитое яйцо, чтобы оно полностью им покрылось.

10. Этап

Снова выложите в муку и еще раз запанируйте в ней.

11. Этап

Снова покройте котлету яйцом со всех сторон.

12. Этап

Обваляйте котлету в панировочных сухарях, тщательно прижимая их.

13. Этап

Сделайте так все котлеты.

14. Этап

В небольшую кастрюлю влейте растительное масло и разогрейте. Опустите котлеты и обжаривайте со всех сторон до готовности. Они должны покрыться золотистой корочкой, на это уйдет примерно 15 минут.

15. Этап

Достаньте готовые котлеты из масла и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

16. Этап

Приятного аппетита!