Name: Кавказский шашлык
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Yield: 10
Ingredients: Баранина - 1 килограмм; Лук репчатый - 3 штуки; Винный уксус - 2 ст. ложки; Сок лимона - 3 ст. ложки; Кинза - по вкусу; Соль - 1 чайная ложка; Перец - по вкусу

Ингредиенты для - Кавказский шашлык

1. Баранина 1 килограмм

2. Лук репчатый 3 штуки

3. Винный уксус 2 ст. ложки

4. Сок лимона 3 ст. ложки

5. Кинза по вкусу

6. Соль 1 чайная ложка

7. Перец по вкусу

Как вкусно приготовить - Кавказский шашлык

1 . Этап

Для шашлыка лучше выбрать мясо молодого барашка. Филе нужно хорошо промыть и нарезать на порционные куски. Оптимальные кусочки для шашлыка - 50-80 граммов.

2 . Этап

Теперь приготовьте маринад. Смешайте уксус и лимонный сок. Можно использовать только уксус или только сок. К ним добовьте немного соли и перца. Репчатый лук нарежьте полукольцами или кусочками помельче, поместите в уксус, налейте 0,5 стакана чистой воды.

1. Этап. Кавказский шашлык: Теперь приготовьте маринад. Смешайте уксус и лимонный сок. Можно использовать только уксус или только сок. К ним добовьте немного соли и перца. Репчатый лук нарежьте полукольцами или кусочками помельче, поместите в уксус, налейте 0,5 стакана чистой воды.

3 . Этап

Пришло время уложить мясо в маринад и хорошенько перемешать всё руками. По вкусу туда можно положить горошинки душистого перца или лавровый лист. Маринуйте мясо не менее 6 часов в холодном месте, накрыв его крышкой.

1. Этап. Кавказский шашлык: Пришло время уложить мясо в маринад и хорошенько перемешать всё руками. По вкусу туда можно положить горошинки душистого перца или лавровый лист. Маринуйте мясо не менее 6 часов в холодном месте, накрыв его крышкой.

4 . Этап

Осталось зажарить баранину. Такой шашлык можно обжаривать на костре на природе, на гриле или же в домашней шашлычнице. Он всегда получается нежным и сочным. Подавайте готовое мясо с кинзой или другой свежей зеленью.