Икра из цветной капусты

1 . Этап

Морковь почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками (можно натереть на крупной тёрке).

2 . Этап

Лук почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.

3 . Этап

Я буду готовить икру в мультиварке, но можно и в обычной кастрюльке или сковороде. Итак, в чашу мультиварки выложить нарезанные лук и морковь, добавить оливковое масло и тушить 15-20 мин.

4 . Этап

Цветную капусту разобрать на соцветия (можно использовать замороженную), варить в кипящей воде 5 -7 минут.

5 . Этап

Отварную цветную капусту откинуть на дуршлаг и мелко порезать.

6 . Этап

Добавить нарезанную цветную капусту к луку с морковкой.

7 . Этап

Помидоры помыть, чеснок почистить, помыть и поместить их в блендер, измельчить.

8 . Этап

Перелить томатную массу в мультиварку, добавить прованские травы, молотый красный и черный перец.

9 . Этап

Затем добавить легкий соевый соус Kikkoman. Хорошо перемешать и тушить еще 10-15 мин.