Name: А-ля Твистер
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 230 г; Масло сливочное - 30 г; Вода - 120 г; Соль - 1 ч. л.; Болгарский перец - 1 шт; Листья салата - 1 вилок; Корнишоны - 10 шт; Зелень - 10 шт; Майонез - 3 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Бальзамик - 1 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Грудка куриная - 2 шт; Майонез - 2 ст. л.; Горчица - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сухари панировочные - 4 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - А-ля Твистер

Лепешка

1. Мука пшеничная 230 г

2. Масло сливочное 30 г

3. Вода 120 г

4. Соль 1 ч. л.

Овощная начинка

1. Болгарский перец 1 шт

2. Листья салата 1 вилок

3. Корнишоны 10 шт

4. Зелень 10 шт

Соус

1. Майонез 3 ст. л.

2. Соевый соус 1 ст. л.

3. Бальзамик 1 ч. л.

4. Масло оливковое 1 ст. л.

5. Соль 1 ст. л.

6. Перец черный 1 ст. л.

Куриные наггетсы

1. Грудка куриная 2 шт

2. Майонез 2 ст. л.

3. Горчица 2 ст. л.

4. Соль 2 ст. л.

5. Перец черный 2 ст. л.

6. Мука пшеничная 4 ст. л.

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Сухари панировочные 4 ст. л.

9. Масло растительное 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - А-ля Твистер

1. Этап

С куриных грудок снимем филе, нарежем его и замаринуем в смеси майонеза, горчицы, соли и перца.

2. Этап

Для приготовления лепёшек муку и мягкое сливочное масло разотрём до состояния крошки.

3. Этап

Добавим соль и очень тёплую воду. Замесим мягкое, не липкое тесто. Посуду с тестом накроем и оставим отдохнуть на 30 минут.

4. Этап

Отдохнувшее тесто разделим на 8 частей, каждую часть раскатаем очень тонко (1-2 мм). Выпекаем лепёшки на горячей сухой сковороде на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны (не более!!!)

1. Этап. А-ля Твистер: Отдохнувшее тесто разделим на 8 частей, каждую часть раскатаем очень тонко (1-2 мм). Выпекаем лепёшки на горячей сухой сковороде на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны (не более!!!)

5. Этап

Испечённые горячие лепёшки СРАЗУ укрываем плёнкой и полотенцем (или просто убираем в пакет). Таким образом лепёшки останутся мягкими и на следующий день.

1. Этап. А-ля Твистер: Испечённые горячие лепёшки СРАЗУ укрываем плёнкой и полотенцем (или просто убираем в пакет). Таким образом лепёшки останутся мягкими и на следующий день.

6. Этап

Вот такие лепёшки у меня получились. За рецепт пшеничных лепёшек огромное спасибо Алексею (mirsladostey)

7. Этап

Для соуса смешиваем все составляющие до однородности.

8. Этап

Далее нам понадобятся три мисочки для панирования наггетсов. В одну насыпаем муку, во второй немного взобьём яйца с щепоткой соли, в третью насыпаем панировочные сухари или смесь. У меня панировка собственного приготовления с добавлением чеснока и смеси перцев.

1. Этап. А-ля Твистер: Далее нам понадобятся три мисочки для панирования наггетсов. В одну насыпаем муку, во второй немного взобьём яйца с щепоткой соли, в третью насыпаем панировочные сухари или смесь. У меня панировка собственного приготовления с добавлением чеснока и смеси перцев.

9. Этап

На сковороде разогреваем растительное масло. Маринованное куриное филе окунаем по очереди в муку, в яйцо, в панировочную смесь и обжариваем до готовности мяса и до золотистой корочки ( по 5-7 минут с каждой стороны). Выкладываем на бумажное полотенце, что б впитался лишний жир.

1. Этап. А-ля Твистер: На сковороде разогреваем растительное масло. Маринованное куриное филе окунаем по очереди в муку, в яйцо, в панировочную смесь и обжариваем до готовности мяса и до золотистой корочки ( по 5-7 минут с каждой стороны). Выкладываем на бумажное полотенце, что б впитался лишний жир.

10. Этап

Для овощного наполнителя перец и корнишоны режем тонкими полосками, зелень мелко рубим, листья салата оставляем целыми, отрезав лишь нижнюю часть листьев.

1. Этап. А-ля Твистер: Для овощного наполнителя перец и корнишоны режем тонкими полосками, зелень мелко рубим, листья салата оставляем целыми, отрезав лишь нижнюю часть листьев.

11. Этап

Всё готово. Можно собрать всё воедино! Нижнюю часть лепёшки смажем соусом и выложим лист салата, овощи, зелень и мясо. Сворачиваем Твистер любым удобным способом и приглашаем всех к столу!