Ингредиенты для - Шампиньоны на рисовой подушке
Как вкусно приготовить - Шампиньоны на рисовой подушке
1. Этап
Грибы необходимо вымыть и обсушить. Удалить грибные ножки и мелко их нарезать. Сбрызнуть грибные шляпки небольшим количеством лимонного сока.
2. Этап
Лук мелко нарезать и разделить его на две части.
3. Этап
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить одну часть лука, порезанные ножки грибов и пропущенный через пресс чеснок до румяности, не забывая посолить, поперчить и добавить щепотку карри.
4. Этап
Для этого рецепта я использовала рис ТМ Мистраль Янтарь
5. Этап
В кастрюльке с толстым дном, разогреть оставшееся растительное масло и обжарить до прозрачности вторую часть лука, всыпать промытый рис, посолить, добавить карри и влить 400 мл кипятка и варить под крышкой на медленном огне 15 минут.
6. Этап
Смазать керамическую форму для запекания растительным маслом и выложить ровным слоем рис.
7. Этап
На рис уложить грибы и начинить их обжаренным с грибами луком. Отруби (у меня ржаные) раскрошить и посыпать сверху.
8. Этап
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течении 15 минут. Приятного аппетита!!!
