Булгур с зеленью и грибами

1. Этап

Грибы нарезать и обжарить до готовности на разогретом растительном масле (2 ст. л.).

2. Этап

Не зажаривайте грибы сильно, иначе пересушите их.

3. Этап

Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на 1 ст. л. растительного масла.

4. Этап

Отмерить 250 г булгура.

5. Этап

Всыпать его к обжаренным овощам.

6. Этап

Добавить чеснок, перемешать и обжарить с минуту.

7. Этап

Влить к булгуру воду (соотношение 1:2), посолить по вкусу и варить под крышкой, на небольшом огне, по готовности (10-15 минут).

8. Этап

Булгур должен впитать всю воду и стать мягким.

9. Этап

Добавить к булгуру нарезанную зелень (у меня кинза и петрушка), перемешать.