Name: Чечевично-гречневые пироги
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Чечевица - 50 гр.; Хлопья гречневые - 150 гр.; Масло растительное - 150 мл.; Вода - 475 мл.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Мука - 250 гр.; Лук репчатый - 300 гр.; Черемша - 300 гр.; Сыр голландский - 150 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чечевично-гречневые пироги

Основа

1. Чечевица 50 гр.

2. Хлопья гречневые 150 гр.

3. Масло растительное 150 мл.

4. Вода 475 мл.

5. Сахар 2 ст. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Мука 250 гр.

8. Лук репчатый 300 гр.

9. Черемша 300 гр.

Добавки

1. Сыр голландский 150 гр.

Как вкусно приготовить - Чечевично-гречневые пироги

1. Этап

Подготавливаем продукты.

2. Этап

Отмеряем необходимое количество чечевицы и хлопьев.

3. Этап

Гречневые хлопья и красную чечевицу перемешиваем в одной чашке. Добавляем кипящей воды ( 400мл). Накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут.

1. Этап. Чечевично-гречневые пироги: Гречневые хлопья и красную чечевицу перемешиваем в одной чашке. Добавляем кипящей воды ( 400мл). Накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут.

4. Этап

В чашечку высыпаем сахар и сухие дрожжи. Добавляем теплой воды (75мл). Перемешиваем. Оставляем до появления "шапочки".

1. Этап. Чечевично-гречневые пироги: В чашечку высыпаем сахар и сухие дрожжи. Добавляем теплой воды (75мл). Перемешиваем. Оставляем до появления

5. Этап

Нарезаем лук и трем на терке сыр.

6. Этап

В глубокую чашку выкладываем распаренные хлопья и чечевицу, соль, дрожжевую смесь, растительное масло (100мл). Перемешиваем. Добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто. Накрываем чашку полотенцем. Ставим в теплое место на 1 час.

1. Этап. Чечевично-гречневые пироги: В глубокую чашку выкладываем распаренные хлопья и чечевицу, соль, дрожжевую смесь, растительное масло (100мл). Перемешиваем. Добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто. Накрываем чашку полотенцем. Ставим в теплое место на 1 час.

7. Этап

На растительном масле обжариваем нарезанный лук. Остужаем.

8. Этап

Подошедшее тесто делим на 2 части.

9. Этап

Одну часть теста раскатываем в прямоугольник. На него выкладываем обжаренный лук. Перекидываем края прямоугольника один на другой, т. е получится прямоугольник меньшего размера. Затем еще раз складываем. Придаем форму. Выкладываем на противень. Это постный вариант.

1. Этап. Чечевично-гречневые пироги: Одну часть теста раскатываем в прямоугольник. На него выкладываем обжаренный лук. Перекидываем края прямоугольника один на другой, т. е получится прямоугольник меньшего размера. Затем еще раз складываем. Придаем форму. Выкладываем на противень. Это постный вариант.

10. Этап

Вторую часть теста раскатываем лепешкой. На нее выкладываем натертый сыр и зелень. Сворачиваем рулет. Затем делаем "улитку". Выкладываем на противень. Это непостный вариант.