Ингредиенты для - Чечевично-гречневые пироги
Как вкусно приготовить - Чечевично-гречневые пироги
1 . Этап
Подготавливаем продукты.
2 . Этап
Отмеряем необходимое количество чечевицы и хлопьев.
3 . Этап
Гречневые хлопья и красную чечевицу перемешиваем в одной чашке. Добавляем кипящей воды ( 400мл). Накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут.
4 . Этап
В чашечку высыпаем сахар и сухие дрожжи. Добавляем теплой воды (75мл). Перемешиваем. Оставляем до появления "шапочки".
5 . Этап
Нарезаем лук и трем на терке сыр.
6 . Этап
В глубокую чашку выкладываем распаренные хлопья и чечевицу, соль, дрожжевую смесь, растительное масло (100мл). Перемешиваем. Добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто. Накрываем чашку полотенцем. Ставим в теплое место на 1 час.
7 . Этап
На растительном масле обжариваем нарезанный лук. Остужаем.
8 . Этап
Подошедшее тесто делим на 2 части.
9 . Этап
Одну часть теста раскатываем в прямоугольник. На него выкладываем обжаренный лук. Перекидываем края прямоугольника один на другой, т. е получится прямоугольник меньшего размера. Затем еще раз складываем. Придаем форму. Выкладываем на противень. Это постный вариант.
10 . Этап
Вторую часть теста раскатываем лепешкой. На нее выкладываем натертый сыр и зелень. Сворачиваем рулет. Затем делаем "улитку". Выкладываем на противень. Это непостный вариант.
11 . Этап
Пироги на противне.
12 . Этап
Ставим в разогретую духовку и выпекаем 30-40 минут при 160-180 градусах.
13 . Этап
Слегка остужаем и подаем пироги.