Кебаб на новый лад

1 . Этап

Для приготовления кебабов, подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Приготовьте фарш из мяса баранины "BazarCo" и луковицы. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельченный чеснок или как у меня, сухой. В идеале, фарш для кебабов лучше приготовить накануне и поставить на ночь в холодильник, чтобы он хорошо настоялся. Сыр моцареллу натрите на терке, болгарский перец нарежьте на крупные дольки.

3 . Этап

На двойной лист фольги уложите бекон, примерно по 6-7 ломтиков. На ломтики равномерным слоем, распределите фарш. С одного края положите натертый сыр и по паре ломтиков болгарского перца.

4 . Этап

Сверните рулетом, формируя кебаб на шампуре.

5 . Этап

Таким образом, сформируйте остальные кебабы. Фольгу плотно заверните. Запекайте на мангале, примерно 20-25 минут, не забывая постоянно переворачивать, для равномерного запекания.

6 . Этап

Готовые кебабы развернуть, снять фольгу и подержать на мангале еще несколько минут, для румяной корочки.