Зеленый завтрак

1 . Этап

Налейте в кастрюлю воды и поставьте на огонь. Когда вода закипит, опустите туда зелень на 1 минуту. Откиньте на дуршлаг и отожмите.

2 . Этап

Взбейте блендером желтки, зелень, чеснок, соль и перец.

3 . Этап

Белки взбейте в пену и соедините с зеленой смесью. Перелейте в форму. Выпекайте при средней температуре 20 минут.

4 . Этап

Аккуратно переложите на доску и дайте остыть. Оставшуюся зелень мелко порубите и смешайте с творожным сыром. Можно заменить творогом. Распределите начинку по омлету и скрутите в рулет.

5 . Этап

Можно подавать теплым или как холодную закуску.

6 . Этап

Мой маленький дегустатор был в восторге) Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!