Томатный соус с лимоном для пикника

1. Этап

Нужны сочные спелые помидоры. Но пока на них не сезон - можно использовать томаты в собственном соку

2. Этап

Измельчите блендером помидоры и чеснок

3. Этап

Добавьте к измельченным помидорам томатную пасту

4. Этап

Смешивайте до однородного состояния, по-немногу добавляя воду. Количество воды не указываю - добавляйте до той густоты, которая вам будет необходима. У меня ушел неполный стакан воды, т. к. томатная паста очень густая

5. Этап

Добавьте лимон, соль, специи и варите около 5 минут

6. Этап

На сковороду насыпьте сахар, влейте соевый соус "Киккоман" и поставьте на плиту

7. Этап

Доведите сахар с соевым соусом до кипения и проварите до состояния сиропа, влейте в соус

8. Этап

Варите соус еще 5 минут, затем пробейте блендером вместе с лимонами. Если хотите более мягкий вкус - красный перец можно вовсе не добавлять. Если любите "погорячее" - добавьте красного перца побольше.

9. Этап

Лимон в этом соусе как нельзя кстати - он придает чудесный аромат и оттеняет вкус соуса.