Name: Киш овощной
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Масло сливочное - 60 гр.; Мука - 160 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сметана - 1 ст. л.; Соль - 1/3 ч. л.; Картофель - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Баклажаны - 1 шт.; Болгарский перец - 0.5 шт.; Помидоры черри - 6 шт.; Маслины - 6 шт.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сметана - 2 ст. л.; Сливки - 80 мл.; Соль - по вкусу; Сыр твердый - 40 гр.

Ингредиенты для - Киш овощной

1. Тесто Масло сливочное 60 гр.

2. Тесто Мука 160 гр.

3. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

4. Тесто Сметана 1 ст. л.

5. Тесто Соль 1/3 ч. л.

6. Начинка Картофель 1 шт.

7. Начинка Морковь 1 шт.

8. Начинка Лук репчатый 1 шт.

9. Начинка Баклажаны 1 шт.

10. Начинка Болгарский перец 0.5 шт.

11. Начинка Помидоры черри 6 шт.

12. Начинка Маслины 6 шт.

13. Заливка Яйцо куриное 2 шт.

14. Заливка Сметана 2 ст. л.

15. Заливка Сливки 80 мл.

16. Заливка Соль по вкусу

17. Заливка Сыр твердый 40 гр.

Как вкусно приготовить - Киш овощной

1 . Этап

Картофель и морковь очистить и поставить вариться.

2 . Этап

Муку просеять, добавить соль. Масло натереть на крупной терке, размять с мукой.

3 . Этап

В муку вбить яйцо, добавить сметану. Замесить тесто, скатать в шар, убрать в холодильник на 20-30 минут.

4 . Этап

Баклажан очистить от кожи. На сковороде растопить небольшое количество сливочного масла, обжарить овощи - лук, баклажан и перец болгарский, нарезанные небольшими кубиками. Накрыть крышкой и немного потушить 5-7 минут.

1. Этап. Киш овощной: Баклажан очистить от кожи. На сковороде растопить небольшое количество сливочного масла, обжарить овощи - лук, баклажан и перец болгарский, нарезанные небольшими кубиками. Накрыть крышкой и немного потушить 5-7 минут.

5 . Этап

Подготовим заливку. Яйца немного взбить вилкой, добавить сметану, сливки, перемешать. Добавить соли по своему вкусу. Сыр натереть на мелкой терке, большую часть сыра всыпать в заливку, остальное оставить для украшения пирога.

1. Этап. Киш овощной: Подготовим заливку. Яйца немного взбить вилкой, добавить сметану, сливки, перемешать. Добавить соли по своему вкусу. Сыр натереть на мелкой терке, большую часть сыра всыпать в заливку, остальное оставить для украшения пирога.

6 . Этап

Готовую картошку и морковь натереть на крупной терке, добавить к овощам. Посолить, поперчить, аккуратно перемешать. Начинка для киша готова.

1. Этап. Киш овощной: Готовую картошку и морковь натереть на крупной терке, добавить к овощам. Посолить, поперчить, аккуратно перемешать. Начинка для киша готова.

7 . Этап

Тесто раскатываем 3-4 мм толщиной, выкладываем в силиконовую форму для выпекания. Формируем бортики 2-3 см. высотой. У меня форма 30 см. диаметром. Тесто немного прокалываем вилкой. Убираем корж в заранее разогретую до 200 град духовку на 20 минут.

1. Этап. Киш овощной: Тесто раскатываем 3-4 мм толщиной, выкладываем в силиконовую форму для выпекания. Формируем бортики 2-3 см. высотой. У меня форма 30 см. диаметром. Тесто немного прокалываем вилкой. Убираем корж в заранее разогретую до 200 град духовку на 20 минут.

8 . Этап

На готовый корж в форме (не вынимаем) выкладываем начинку, немного приминаем вилкой, сверху вдавливая выкладываем помидорки черри, украшаем нарезанными колечками оливки. Заливаем подготовленной заливкой, сверху украшаем остатками сыра. Отправляем обратно в духовку, но уже на 180 градусов на 12-15 минут.