![Буженина Огонёк](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/81/69/6b/81696b5e51eaa328ec8b904644c97581-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Буженина Огонёк
Как вкусно приготовить - Буженина Огонёк
1. Этап
Я обычно беру карбонад для приготовления буженины.
![Буженина Огонёк 1. Этап. Буженина Огонёк: Я обычно беру карбонад для приготовления буженины.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c0/98/a7/c098a7337964d0b21633e46d9f505993-0-824.jpeg)
2. Этап
Мясо помыть, промокнуть насухо и натиреть смесью соли и перца со всех сторон.
![Буженина Огонёк 1. Этап. Буженина Огонёк: Мясо помыть, промокнуть насухо и натиреть смесью соли и перца со всех сторон.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/65/94/40/659440a6687773da510d573207e8b29e-0-824.jpeg)
3. Этап
Мелко нарезаем чеснок или пропускаем его через пресс и мелко крошим лавровый лист. Соединяем смесь соли и перца с чесноком и лавровым листом. Хорошо все перемешиваем.
![Буженина Огонёк 1. Этап. Буженина Огонёк: Мелко нарезаем чеснок или пропускаем его через пресс и мелко крошим лавровый лист. Соединяем смесь соли и перца с чесноком и лавровым листом. Хорошо все перемешиваем.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fb/3d/c0/fb3dc0755f6f8bc45c8af66bac66a46d-0-824.jpeg)
4. Этап
Острым ножом делаем в мясе надрезы с двух сторон. И делаем пальцем углубление.
![Буженина Огонёк 1. Этап. Буженина Огонёк: Острым ножом делаем в мясе надрезы с двух сторон. И делаем пальцем углубление.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fa/11/02/fa11027ed23bf9c2cf8af7fda8aec533-0-824.jpeg)
5. Этап
Наполняем все отверстия приготовленной чесночной начинкой.
![Буженина Огонёк 1. Этап. Буженина Огонёк: Наполняем все отверстия приготовленной чесночной начинкой.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9f/31/99/9f319985d54bbd183832eb16b069608c-0-824.jpeg)
6. Этап
Укладываем мясо в удобную для хранения в холодильнике посуду и оставляем на несколько часов или на ночь.
![Буженина Огонёк 1. Этап. Буженина Огонёк: Укладываем мясо в удобную для хранения в холодильнике посуду и оставляем на несколько часов или на ночь.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5c/4b/0c/5c4b0c063a2177197794d81488821232-0-824.jpeg)
7. Этап
Перекладываем буженину в протвинь и ставим в духовку на 180 градусов примерно на 1,5 часа. В процессе запекания буженина пустит сок и нужно будет перевернуть её на другую сторону, чтобы корочка образовалась с двух сторон.
![Буженина Огонёк 1. Этап. Буженина Огонёк: Перекладываем буженину в протвинь и ставим в духовку на 180 градусов примерно на 1,5 часа. В процессе запекания буженина пустит сок и нужно будет перевернуть её на другую сторону, чтобы корочка образовалась с двух сторон.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/65/d1/e8/65d1e817cc720c6b56bbdfdfcc0c5010-0-824.jpeg)
8. Этап
Вот такая буженина у нас получилось.
![Буженина Огонёк 1. Этап. Буженина Огонёк: Вот такая буженина у нас получилось.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d1/75/e2/d175e2195cce0418209b96efc42623d2-0-824.jpeg)
9. Этап
А так она выглядит в разрезе.
![Буженина Огонёк 1. Этап. Буженина Огонёк: А так она выглядит в разрезе.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d7/2e/31/d72e3170b8b2ef31da848df4eba3ef13-0-824.jpeg)
10. Этап
Буженину можно запекать вместе с различными овощами. Она хорошо сочетается вместе с болгарским перцем, грибами, картофелем. Теперь остаётся только украсить блюдо и подавать к столу! Приятного всем аппетита!
![Буженина Огонёк 1. Этап. Буженина Огонёк: Буженину можно запекать вместе с различными овощами. Она хорошо сочетается вместе с болгарским перцем, грибами, картофелем. Теперь остаётся только украсить блюдо и подавать к столу! Приятного всем аппетита!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b8/27/4a/b8274a975e2f1b885e1d3535aff2559f-0-824.jpeg)
![Двухэтажный сэндвич с помидорами и хумусом Двухэтажный сэндвич с помидорами и хумусом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/28/9d/e6/289de6c7af847647280c3cd8d8cede9d-86-86.jpeg)