Салат по мотивам Сякэ терияки

1 . Этап

Для салата подойдет любая красная рыба, у меня форель

2 . Этап

Рыбку посолить, поперчить и обжарить на сковороде

3 . Этап

Форель - рыба нежная, поэтому не нужно её долго жарить, она получится сухая.

4 . Этап

Картофель почистить, помыть и нарезать соломкой.

5 . Этап

Я всегда перед тем, как жарить картофель-фри, немного его подвариваю в кипящей воде, буквально минуты 2.

6 . Этап

Потом немного отваренный картофель обжариваю в растительном масле до готовности.

7 . Этап

Готовый картофель выкладываю на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

8 . Этап

Сделаем соус: смешаем майонез и сладкий соевый соус Kikkoman.

9 . Этап

Помидоры черри разрежем пополам, огурец соломкой. Рыбку разберем на небольшие кусочки, потому что нарезать ее красиво проблематично, она мягкая и сочная.

10 . Этап

На тарелку выложим салат, у меня руккола.

11 . Этап

Сверху картофель, овощи и рыбку и поливаем вкусной заправкой.