Салат по мотивам Сякэ терияки

1. Этап

Для салата подойдет любая красная рыба, у меня форель

2. Этап

Рыбку посолить, поперчить и обжарить на сковороде

3. Этап

Форель - рыба нежная, поэтому не нужно её долго жарить, она получится сухая.

4. Этап

Картофель почистить, помыть и нарезать соломкой.

5. Этап

Я всегда перед тем, как жарить картофель-фри, немного его подвариваю в кипящей воде, буквально минуты 2.

6. Этап

Потом немного отваренный картофель обжариваю в растительном масле до готовности.

7. Этап

Готовый картофель выкладываю на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

8. Этап

Сделаем соус: смешаем майонез и сладкий соевый соус Kikkoman.

9. Этап

Помидоры черри разрежем пополам, огурец соломкой. Рыбку разберем на небольшие кусочки, потому что нарезать ее красиво проблематично, она мягкая и сочная.

10. Этап

На тарелку выложим салат, у меня руккола.

11. Этап

Сверху картофель, овощи и рыбку и поливаем вкусной заправкой.