Ингредиенты для - Тилапия с кукурузной сальсой
Как вкусно приготовить - Тилапия с кукурузной сальсой
1 . Этап
Филе сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла с двух сторон, посолить и поперчить, по желанию посыпать приправой для рыбы. Отставить на 15-20 минут.
2 . Этап
По рецепту: в глубокой сковороде вскипятить стакан воды, погрузить филе и варить на очень маленьком огне 5-7 минут. Я приготовила филе в пароварке. Причем 2 филе завернула в пергамент,
3 . Этап
А оставшиеся два готовила просто на решетке. Решила проверить, как будет вкуснее.
4 . Этап
Пока варится рыба, приготовить сальсу.
5 . Этап
Смешать в миске все ингредиенты для заправки: 2 ст. л. оливкового масла, уксус, мелко нарезанную петрушку, орегано (у меня орегано не нашлось и я заменила его свежим эстрагоном и не прогадала!) и очень мелко нарезанные чеснок и красный перчик. Все слегка взбить венчиком. Количество уксуса можно уменьшить, если не любите слишком острую пищу, так что сразу весь не вливайте.
6 . Этап
Затем добавить в заправку нарезанный болгарский перец,
7 . Этап
Фасоль, с которой слита жидкость (промывать фасоль не нужно)
8 . Этап
И кукурузу без жидкости. Всыпать нарезанный зеленый лук и все перемешать. Сальса готова. Должна сказать, что сначала нам показалось, сто сальса слишком острая, но потом, с горячей рыбкой и картошечкой все устаканилось и мы решили, что количество уксуса уменьшать не стоит.