Name: Фасолопита без выпечки
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 180 г; Вода - 6 ст. л.; Масло растительное - 5 ст. л.; Фасоль - 1 стак.; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 3 зуб.; Орехи - 80 г; Зелень - по вкусу; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Фасолопита без выпечки

1. Мука пшеничная 180 г

2. Вода 6 ст. л.

3. Масло растительное 5 ст. л.

4. Фасоль 1 стак.

5. Лук репчатый 2 шт

6. Чеснок 3 зуб.

7. Орехи 80 г

8. Зелень по вкусу

9. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Фасолопита без выпечки

1 . Этап

Нам потребуется фасоль фирмы Мистраль. С вечера замочить фасоль в воде.

2 . Этап

Утром фасоль промыть, варить примерно 1,5 часа до готовности.

3 . Этап

Пока варится фасоль, займемся приготовлением теста и начинки. В воду добавить щепотку соли, 1 ст. л. растительного масла. Постепенно добавляем ложкой просеянную муку.

1. Этап. Фасолопита без выпечки: Пока варится фасоль, займемся приготовлением теста и начинки. В воду добавить щепотку соли, 1 ст. л. растительного масла. Постепенно добавляем ложкой просеянную муку.

4 . Этап

Замесить тугое тесто, разделить на 4 равные части, накрыть полотенчиком. Пусть тесто "отдохнет".

1. Этап. Фасолопита без выпечки: Замесить тугое тесто, разделить на 4 равные части, накрыть полотенчиком. Пусть тесто

5 . Этап

Для начинки: лук нарезать кубиками, чеснок пластинками. Разогреть оставшееся масло. Пассеруем лук с чесноком до слегка золотистого цвета

1. Этап. Фасолопита без выпечки: Для начинки: лук нарезать кубиками, чеснок пластинками. Разогреть оставшееся масло. Пассеруем лук с чесноком до слегка золотистого цвета

6 . Этап

Готовую фасоль пюрируем, добавляя пассерованный лук с чесноком и специи.

7 . Этап

Орехи слегка обжарить (оставить несколько штук для присыпки верха), рубим ножом орехи. Мелко режем кинзу. Добавляем в фасоль.

1. Этап. Фасолопита без выпечки: Орехи слегка обжарить (оставить несколько штук для присыпки верха), рубим ножом орехи. Мелко режем кинзу. Добавляем в фасоль.

8 . Этап

Каждый кусочек теста раскатать очень тонко. Тесто очень податливое, работать с ним - одно удовольствие!

9 . Этап

Опускаем каждый раскатанный лист в кипящую, подсоленную воду. Дать провариться минутку.

10 . Этап

Шумовкой вытащить из воды, укладываем на чистое полотенце. Так поступаем с остальными частями теста.

11 . Этап

Форму совсем слегка смазать растительным маслом. Укладываем 1 лист, на него начинку.

12 . Этап

Так проделываем с остальными листами, чередуя лист-начинка. Последний лист промазать начинкой, присыпать оставшимися орехами (порубить ножом) и мелко порубленной зеленью.