Шампиньоны с сырно-рисовой начинкой

1 . Этап

Отварить рис, согласно инструкции. Нам будет нужно 1/4 стакана.

2 . Этап

Шампиньоны нужно выбирать с толстыми ножками, чтобы удалив их, получилось больше места для начинки.

3 . Этап

Лук нарезать мелкими кубиками.

4 . Этап

Сыр натереть на мелкой терке.

5 . Этап

Чеснок измельчить.

6 . Этап

Сложить все ингредиенты в чашку.

7 . Этап

Смешать сметану с соевым соусом. Посолить, поперчить и перемешать хорошенько.

8 . Этап

Добавить соус к общим ингредиентам и перемешать. Можно добавить в начинку и мелко нарезанные ножки грибов.

9 . Этап

Положить в шляпку каждого гриба по 1/4 ч. л. сливочного масла.

10 . Этап

Наполнить шляпки грибов подготовленной начинкой, хорошенько утрамбовав ее. Начинку сравнять, горку делать не нужно, иначе сыр при выпекании будет стекать.

11 . Этап

Окунуть каждую шляпку в сыр (не придавливать!),

12 . Этап

начинкой вниз.

13 . Этап

Выложить шампиньоны на решетку, подложив под нее противень и

14 . Этап

украсить четвертинкой ореха.

15 . Этап

Выпекать в разогретой до 180С эл. духовке, на средней полке, включив верхний и нижний подогрев, 7-10 минут.