Сливовый пирог с миндальным кремом

1 . Этап

Подготовить продукты. Масло и маргарин должны быть размягченными. Миндаль залить крутым кипятком на 5-10 минут, затем слить, обдать холодной водой и очистить от кожицы. Подсушить 2 минутки в микроволновке. Затем смолоть в мелкую крошку в блендере.

2 . Этап

Для приготовления теста в миску положить маргарин, сахар, желтки, соль и ваниль.

3 . Этап

Слегка взбить до однородного состояния.

4 . Этап

В большую миску просеять муку с разрыхлителем и добавить масляную массу.

5 . Этап

Замесить тесто. Оно получается жирным, к рукам не липнет. Если тесто рассыпается и не формируется в шар, влить 1-2 ст. л. воды.

6 . Этап

Выложить тесто в форму диаметром 25-26 см, сформировать дно и бортики. Многократно наколоть вилкой и убрать форму с тестом в холодильник.

7 . Этап

Сливы разделить на половинки и удалить косточки.

8 . Этап

Теперь надо приготовить крем. В миску положить масло, сахар и яйца, все взбить.

9 . Этап

Влить ром.

10 . Этап

Затем всыпать миндальную крошку и все перемешать.

11 . Этап

В форму с тестом выложить половинки слив

12 . Этап

И залить кремом.

13 . Этап

Запекать при температуре 180*С в течение 30-50 минут (в зависимости от высоты формы).

14 . Этап

Полностью остудить пирог и подать к столу.