Мини-пиццы на рисовом тесте

1. Этап

Сначала приготовим опару. Для этого нужно смешать все ингредиенты, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 20 минут, до образования пышной шапочки.

2. Этап

К опаре добавить соль, масло и отваренный согласно инструкции на упаковке рис, перемешать. Затем постепенно добавить просеянную муку.

3. Этап

Замесить мягкое и эластичное тесто. Переложить в чистую миску, накрыть полотенцем и оставить на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

4. Этап

Для начинки сосиски нарезать тонкими кружочками.

5. Этап

Огурцы и курицу нарезать мелкими кубиками.

6. Этап

Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм, вырезать формочкой кружочки.

7. Этап

Выложить их на противень, застеленный пергаментом и смазанный 1 ст. л. растительного масла. Каждую лепешку смазать кетчупом и присыпать сыром.

8. Этап

Сверху выложить начинку из курицы и огурца.

9. Этап

Затем кружочки сосисок.

10. Этап

Посыпать сыром и отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут. Подавать сразу же. Приятного аппетита.