Name: Дрожжевой пирог с фруктами Домашний
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: Мука пшеничная - 600 г; Дрожжи - 15 г; Яйцо куриное - 1 шт; Ванилин - 1 пакет.; Сахар - 80 г; Молоко - 400 мл; Ассорти фруктовое - 800 г; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Масло сливочное - 80 г; Соль - 80 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевой пирог с фруктами Домашний

1. Мука пшеничная - 600 г

2. Дрожжи - 15 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Ванилин - 1 пакет.

5. Сахар - 80 г

6. Молоко - 400 мл

7. Ассорти фруктовое - 800 г

8. Разрыхлитель теста - 1 пакет.

9. Масло сливочное - 80 г

10. Соль - 80 г

Как вкусно приготовить - Дрожжевой пирог с фруктами Домашний

1. Этап

В миску в которой будет подходить тесто просеять муку, разрыхлитель от Dr.Oetker, ванилин от Dr.Oetker, соль, перемешать венчиком. В другой посуде в тёплом молоке размешать дрожжи, сахар, сливочное масло, яйцо. Постепенно добавлять к сухой смеси.

2. Этап

Получается вот такое тесто. Накрыть полотенцем (я накрываю прозрачной крышкой )оставить на 30 минут, для подъема.

1. Этап. Дрожжевой пирог с фруктами Домашний: Получается вот такое тесто. Накрыть полотенцем (я накрываю прозрачной крышкой )оставить на 30 минут, для подъема.

3. Этап

Тесто через 30 минут. Еще раз перебить силиконовой лопаткой и оставить ещё на 30 минут. В это момент, если вам показалось, что мало муки можете ещё добавить немного, не забивать мукой. Продукты разные по качеству. Оставить ещё на 30 минут для подъема.

1. Этап. Дрожжевой пирог с фруктами Домашний: Тесто через 30 минут. Еще раз перебить силиконовой лопаткой и оставить ещё на 30 минут. В это момент, если вам показалось, что мало муки можете ещё добавить немного, не забивать мукой. Продукты разные по качеству. Оставить ещё на 30 минут для подъема.

4. Этап

Из банки с фруктами слить жидкость через сито.

5. Этап

На разделочную поверхность насыпать муки, выложить тесто, немного подмять. Противень смазать маслом, (у меня 35=24)

1. Этап. Дрожжевой пирог с фруктами Домашний: На разделочную поверхность насыпать муки, выложить тесто, немного подмять. Противень смазать маслом, (у меня 35=24)

6. Этап

Раскатать тесто скалкой по вашей форме, тесто немного липнет к рукам (, руки смазать растительным маслом ) толщиной 2-2/5 мм. Уложить на противень, чтобы свисали края теста с формы, выложить начинку, края завернуть на начинку. Яичный желток размешать с молоком, кисточкой смазать пирог. Дизайнер из меня не очень, все на вашу фантазию. Сразу пирог поставить на 35 минут в духовку на 180 ". Следите за своей техникой. В духовке пирог хорошо поднимется.