Name: Десертные яблочки в хрустящем Фило с клюквенной начинкой от D'arbo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Яблоко - 2 шт; Соус - 4 ч. л.; Тесто фило - 4 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Лепестки - 1 горст.; Мед - 2 ч. л.; Сахарная пудра - 2 ч. л.; Лимонный сок - 2 ч. л.

Десертные яблочки в хрустящем Фило с клюквенной начинкой от D'arbo

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Десертные яблочки в хрустящем Фило с клюквенной начинкой от D'arbo

1. Яблоко - 2 шт

2. Соус - 4 ч. л.

3. Тесто фило - 4 шт

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Лепестки - 1 горст.

6. Мед - 2 ч. л.

7. Сахарная пудра - 2 ч. л.

8. Лимонный сок - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Десертные яблочки в хрустящем Фило с клюквенной начинкой от D'arbo

1. Этап

Выбираем небольшие ровные яблочки, моем, удаляем плодоножку. Заранее выставляем духовой шкаф на 250град. и даем прогреться.

2. Этап

Каждое яблоко разрезаем пополам и чайной ложкой делаем углубления в каждой половинке, удаляем семена. Лимонным соком я обработала срезы, это дает немного вкуса и не дает потемнеть мякоти.

1. Этап. Десертные яблочки в хрустящем Фило с клюквенной начинкой от D'arbo: Каждое яблоко разрезаем пополам и чайной ложкой делаем углубления в каждой половинке, удаляем семена. Лимонным соком я обработала срезы, это дает немного вкуса и не дает потемнеть мякоти.

3. Этап

Для начинки нам понадобится соус D'arbo, он прекрасно сочетается с яблоками, имеет ярко выраженный клюквенный кисло-сладкий вкус, очень приятную консистенцию. Конечно, начинка - на Ваш вкус, может быть какой угодно.

1. Этап. Десертные яблочки в хрустящем Фило с клюквенной начинкой от D'arbo: Для начинки нам понадобится соус D'arbo, он прекрасно сочетается с яблоками, имеет ярко выраженный клюквенный кисло-сладкий вкус, очень приятную консистенцию. Конечно, начинка - на Ваш вкус, может быть какой угодно.

4. Этап

Наполним яблочки начинкой. У меня вышло по 20г на каждую половинку яблока, это полная чайная ложка с горкой

1. Этап. Десертные яблочки в хрустящем Фило с клюквенной начинкой от D'arbo: Наполним яблочки начинкой. У меня вышло по 20г на каждую половинку яблока, это полная чайная ложка с горкой

5. Этап

Чтобы яблоки не наклонялись и не катались по форме, в которой будем их запекать, можно смять и подложить кусочек фольги

1. Этап. Десертные яблочки в хрустящем Фило с клюквенной начинкой от D'arbo: Чтобы яблоки не наклонялись и не катались по форме, в которой будем их запекать, можно смять и подложить кусочек фольги

6. Этап

Получится своеобразная чашечка, очень устойчивая

7. Этап

Ставим яблоки в духовку, уменьшаем температуру до 200-220град. Томим около 20 минут, до тех пор, пока на мякоти яблок не появится пенка

1. Этап. Десертные яблочки в хрустящем Фило с клюквенной начинкой от D'arbo: Ставим яблоки в духовку, уменьшаем температуру до 200-220град. Томим около 20 минут, до тех пор, пока на мякоти яблок не появится пенка

8. Этап

Тем временем каждый лист теста складываем в квадрат (каждый угол притягивая к середине листа), яйцом смазываем середину листа, так он будет более мягкий и податливый, но это не обязательный шаг.

1. Этап. Десертные яблочки в хрустящем Фило с клюквенной начинкой от D'arbo: Тем временем каждый лист теста складываем в квадрат (каждый угол притягивая к середине листа), яйцом смазываем середину листа, так он будет более мягкий и податливый, но это не обязательный шаг.

9. Этап

Для укладки яблок в тесто я использовала мороженицу, подвязывала тесто зубной нитью - она не плавится и не режет тесто, легко удаляется после выпечки, очень удобно.