Ингредиенты для - Шоколадный пирог с черникой
Как вкусно приготовить - Шоколадный пирог с черникой
1 . Этап
Разъемная форма для торта диаметром 24-25 см. Масло разогреть, добавить разломанный на кусочки шоколад, помешивая, растворить шоколад. Остудить.
2 . Этап
Чернику помыть и просушить.
3 . Этап
Муку просеять с разрыхлителем и какао. Добавить щепотку соли и мелко измельченные лесные орехи (фундук). Перемешать.
4 . Этап
Взбить два яйца с коричневым сахаром, сахар не растворится полностью (можно использовать и обычный белый).
5 . Этап
Добавить шоколадно-масляную смесь, перемешать. Добавить сыпучую смесь и лопаточкой замесить шоколадно-ореховое тесто.
6 . Этап
Мягкий творог без крупинок рамешать венчиком со сливками (тут можно использовать менее жирные сливки). Добавить сахарную пудру и взбитые вилкой яйца, все загустить пудингом и тщательно перемешать.
7 . Этап
Дно тортовой формы застелить бумагой для выпечки. С помощью намоченной в воде лопаточки или мокрой ладошкой распределить по дну две трети липкого темного теста.
8 . Этап
Вылить творожную начинку, сверху высыпать чернику.
9 . Этап
Остальное тесто распределить сверху. Я по поверхности ложкой разложила кусочки теста, а потом с помощью мокрой лопатки соединила их в один слой. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при температуре 160 градусов примерно 45 минут. В конце можно повысить температуру до 170 градусов.
10 . Этап
Вот такой пирог получился. Немного потрескался, но это ему совсем не вредит, а даже наоборот.
11 . Этап
Ну, а теперь самая сложная часть. Пирог полностью остудить и поставить в холодильник минимально на ночь, а лучше на целые сутки. Остывший пирог достать из формы, посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами черники, листиками мяты и еще всем, что Бог пошлет.
12 . Этап
Кусочек такого пирога с чашкой кофе - это просто райское наслаждение. Приятного аппетита!