Свинина по-древнекитайски

1 . Этап

Свинину нарезаем на тонкие ломтики, в отдельной миске взбиваем яйца, добавляем к ним крахмал и соль, перемешиваем. Обмакиваем свинину в яйце и обжариваем на сковороде до румяной корочки.

2 . Этап

Перекладываем обжаренное мясо в миску, а на сковороде начинаем жарить нарезанный мелкими кубиками лук и измельченный чеснок. Когда лук станет мягким, добавляем томатный соус, уксус, сахар, соевый соус и 0,5 стакана горячей кипяченой воды. Тушим все в течение 2-3 минут, а затем выкладываем на сковороду обжаренное мясо.

3 . Этап

Тушим свинину на медленном огне до полной ее готовности, при необходимости можно добавить соль и воду.

4 . Этап

Готовую свинину можно подавать с любым гарниром на ваш вкус. Приятного всем аппетита!