Запечённая рулька с овощами

1 . Этап

Морковь нарезать шайбочками.

2 . Этап

Кабачок молодой полукружочками.

3 . Этап

Порей нарубить кольцами.

4 . Этап

Чеснок раздавить рукояткой ножа и измельчить ножом.

5 . Этап

Батат очистить и поделить на четверти.

6 . Этап

Затем на кусочки помельче.

7 . Этап

Рульку отделить от кости.

8 . Этап

Кость залить водой и сварить любой любимый суп.

9 . Этап

Мякоть рульки надрезать и раскрыть книжечкой справа.

10 . Этап

И слева.

11 . Этап

Посыпать поверхность хмели-сунели.

12 . Этап

Тмином.

13 . Этап

Чесноком.

14 . Этап

Пропитать соевым соусом "Киккоман" при помощи кисточки.

15 . Этап

Поперчить.

16 . Этап

Начинаем сворачивать рулет с любой стороны.

17 . Этап

В итоге.

18 . Этап

Закрепить рулет ниткой.

19 . Этап

Шкурку натереть крупной солью.

20 . Этап

Оставить мясо пропитаться в холодильнике на несколько часов или на ночь, накрыв плёнкой. Овощи пересыпать тмином и хмели-сунели тоже, посолить.

21 . Этап

Поместить пропитанную рульку в центр рукава, вокруг рассыпать подготовленные овощи.

22 . Этап

Завязать края рукава.

23 . Этап

Перенести пакет в форму или на противень.

24 . Этап

Сделать примерно 3 прокола вверху и запекать 1 ч 15-20 минут при 180*. Если рулька крупная, то 1,5 часа.

25 . Этап

Разрезать пакет-рукав. Если будете подавать на горячее, то сразу перенести на блюдо. Вот такие ароматные запечённые овощи получаются.

26 . Этап

Рулет из рульки нарезать кольцами.

27 . Этап

Можно подать в общем блюде на праздничный стол.

28 . Этап

Угощаемся!