Name: Чашушули по-грузински
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 600 грамм; Укроп - 30 грамм; Петрушка - 30 грамм; Томатный сок - 100 грамм; Розмарин - 2 штуки; Лук репчатый - 4 штуки; Болгарский перец - 3 штуки; Помидор - 3 штуки; Хмели-сунели - 1 чайная ложка; Аджика - 3 чайных ложки; Чеснок - 3 зубчика; Масло сливочное - 20 грамм; Черный молотый перец - по вкусу; Масло растительное - 60 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чашушули по-грузински

1. Говядина - 600 грамм

2. Укроп - 30 грамм

3. Петрушка - 30 грамм

4. Томатный сок - 100 грамм

5. Розмарин - 2 штуки

6. Лук репчатый - 4 штуки

7. Болгарский перец - 3 штуки

8. Помидор - 3 штуки

9. Хмели-сунели - 1 чайная ложка

10. Аджика - 3 чайных ложки

11. Чеснок - 3 зубчика

12. Масло сливочное - 20 грамм

13. Черный молотый перец - по вкусу

14. Масло растительное - 60 миллилитров

Как вкусно приготовить - Чашушули по-грузински

1. Этап

Говядину промойте и нарежьте брусочками в 4 см длиной и 1 см шириной.

2. Этап

Лук почистите и нарежьте дольками. Обжарьте его в сливочном масле на большом огне до золотистого цвета. Поперчите. Переложите в большую сковороду с налитым растительным маслом без огня.

1. Этап. Чашушули по-грузински: Лук почистите и нарежьте дольками. Обжарьте его в сливочном масле на большом огне до золотистого цвета. Поперчите. Переложите в большую сковороду с налитым растительным маслом без огня.

3. Этап

Помойте и нарежьте ломтиками болгарский перец. Обжарьте его в пустой сковороде с растительным маслом в течение 4-х минут, постоянно помешивая. Затем оправьте его к луку.

1. Этап. Чашушули по-грузински: Помойте и нарежьте ломтиками болгарский перец. Обжарьте его в пустой сковороде с растительным маслом в течение 4-х минут, постоянно помешивая. Затем оправьте его к луку.

4. Этап

Мясо в миске перемешайте с 20 мл растительного масла и перцем. Потом отправьте его на сковороду без масла.

5. Этап

Обжаривайте говядину партиями (около 10 минут каждую), важно, чтобы мясо хорошо поджарилось. Затем отправьте его в большую сковороду к другим ингредиентам.

1. Этап. Чашушули по-грузински: Обжаривайте говядину партиями (около 10 минут каждую), важно, чтобы мясо хорошо поджарилось. Затем отправьте его в большую сковороду к другим ингредиентам.

6. Этап

Петрушку, розмарин и укроп промойте и измельчите. Добавьте в сковороду вместе с хмели-сунели, перемешайте.

7. Этап

Разогрейте сковороду на среднем огоне. Спустя несколько минут жарки влейте томатный сок и аджику. Перемешайте.

8. Этап

Чеснок почистите и нарежьте пластинками. Обжарьте его на отдельной сковороде, а потом отправьте к другим ингредиентам. Накройте крышкой и оставьте на медленном огне на 20 минут.