Тонкие лепешки с сулугуни

1 . Этап

Замесить тесто. В йогурт добавить яйцо, соль, сахар, тщательно перемешать, добавить муку, затем масло оливковое. Замесить эластичное тесто. Если муки маловато - на Ваш взгляд - добавьте, сколько заберет тесто. К слову - это тесто хранится в холодильнике несколько дней, и становится только лучше!

2 . Этап

Творог растереть вилкой с сыром сулугуни. Добавить измельченный чеснок, перец черный молотый, зелень кинзы и петрушки. Хорошо перемешать.

3 . Этап

Раскатать тонкий большой круг, в середину уложить начинку.

4 . Этап

Закрываем конвертиком, с одной стороны.

5 . Этап

И с другой стороны. "Расплющиваем" пальчиками или раскатываем скалкой до плоского состояния.

6 . Этап

Обжариваем на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

7 . Этап

Когда лепешки не много остынут, нарезаем их на кусочки и подаем к столу. Можно подать и целые.