Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе

1. Этап

Цветную капусту разобрать на соцветия. Опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Откинуть на дуршлаг и слить лишнюю воду. Один стакан воды оставить для соуса.

2. Этап

Куриное филе нарезать на кусочки, посолить, поперчить и выложить в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить куриное мясо на сильном огне со всех сторон.

3. Этап

В смазанную маслом форму выложить половину капусты.

4. Этап

Вторым слоем положить курицу.

5. Этап

Готовим соус. Нарезанный репчатый лук и чеснок слегка обжарить.

6. Этап

Добавляем нарезанные помидоры,

7. Этап

Сладкий перец и тушим минут 5.

8. Этап

В миске перемешать томатную пасту, 1 стак. воды, соль, перец молотый и сахар. Можно добавить сметану, 3 ст. л. или 100 г сливок.

9. Этап

Добавляем томатный соус к пассеровке, перемешиваем и 1-2 минуты тушим.

10. Этап

Выкладываем половину соуса на мясо.

11. Этап

Затем кладем вторую половину капусты

12. Этап

И верхним слоем кладем соус. Посыпаем тертым сыром, зеленью и ставим в разогретую духовку до 180 - 190 гр на 30 мин. потомиться и пропитаться соусом.

13. Этап

Приятного аппетита!