Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе

1 . Этап

Цветную капусту разобрать на соцветия. Опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Откинуть на дуршлаг и слить лишнюю воду. Один стакан воды оставить для соуса.

2 . Этап

Куриное филе нарезать на кусочки, посолить, поперчить и выложить в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить куриное мясо на сильном огне со всех сторон.

3 . Этап

В смазанную маслом форму выложить половину капусты.

4 . Этап

Вторым слоем положить курицу.

5 . Этап

Готовим соус. Нарезанный репчатый лук и чеснок слегка обжарить.

6 . Этап

Добавляем нарезанные помидоры,

7 . Этап

Сладкий перец и тушим минут 5.

8 . Этап

В миске перемешать томатную пасту, 1 стак. воды, соль, перец молотый и сахар. Можно добавить сметану, 3 ст. л. или 100 г сливок.

9 . Этап

Добавляем томатный соус к пассеровке, перемешиваем и 1-2 минуты тушим.

10 . Этап

Выкладываем половину соуса на мясо.

11 . Этап

Затем кладем вторую половину капусты

12 . Этап

И верхним слоем кладем соус. Посыпаем тертым сыром, зеленью и ставим в разогретую духовку до 180 - 190 гр на 30 мин. потомиться и пропитаться соусом.

13 . Этап

Приятного аппетита!