Ингредиенты для - Белый картофельный хлеб
Как вкусно приготовить - Белый картофельный хлеб
1. Этап
Смешать 3 ст. л. воды, дрожжи и 1/2 ч. л. сахара. Поставить подходить дрожжи в теплое местоо на 15 минут.
2. Этап
Отварить картофель в мундире. Остудить, почистить и натереть на крупной терке.
3. Этап
В ступке тмин и фенхель растереть в муку.
4. Этап
В чашу миксера добавить муку, соль, специи, закваску, воду и тертый картофель.
5. Этап
Вымесить тесто. Готовое тесто выкладываем в миску, которую присыпали мукой. Поставить подходить тесто в теплое место.
6. Этап
Тесто через час.
7. Этап
В подготовленную форму для выпечки выкладываем тесто. Прикрыть и оставить подойти на 15-20 минут.
8. Этап
Смазать верх теста теплой водой (50 мл.), в которой мы растворили 1 ч. ложку соли. Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 гр. 15 минут. Опять смазать верх хлеба соленой водой и выпекать еще 30 минут. Еще раз смазать верх хлеба соленой водой и допекать 15 минут.
9. Этап
Готовый хлеб вынуть из формы. Смазать теплой соленой водой и полностью остудить на решетке. Не накрывать!
