Информация о рецепте
Ингредиенты для - Говядина отварная со специями
Как вкусно приготовить - Говядина отварная со специями
1. Этап
Кусок мяса (тонкий край, окорок, кострец) - лучше выбирать такой, чтобы в готовом виде он легко нарезался поперек волокон, т. е. продолговатый кусок, не слишком толстый.
2. Этап
Вдоль куска сделать надрезы со всех сторон, вложить в них дольки чеснока (зубчики предварительно разрезать на 2-4 части).
3. Этап
Натереть мясо солью, перцем, горчицей, посыпать розмарином.
4. Этап
Обернуть в пищевую пленку – плотно, слоев в 10. Уложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, убавить жар до минимума и варить 2 часа. Остудить в кастрюле.
5. Этап
Нарезать и использовать по назначению. Приятного аппетита!
