Фрикадельки в тесте

1 . Этап

Для приготовления кефира используется цельное пастеризованное молоко и бактериальная закваска от Орсика. Закваску высыпать в молоко, тщательно перемешать до полного растворения закваски. Поставить закрытую емкость в термос- йогуртницу (наполненную до метки водой с температурой 100 град.) на 6- 10 часов для сквашивания. Охладить в холодильнике, после чего кефир полностью готов к употреблению. Нежный молочный вкус, приятная консистенция- это отличительные особенности полученного продукта.

2 . Этап

Для начала приготовить тесто. В ведро хлебопечи на дно насыпать дрожжи сухие, просеять муку, добавить соль, сахар.

3 . Этап

Добавить яйцо.

4 . Этап

Влить кефир и растительное масло. Поставить ведро в хлебопечь на режим "Тесто".

5 . Этап

Приготовим фарш для фрикаделек, добавив в него соль, перец, измельченный лук, яйцо.

6 . Этап

Готовое тесто на кефире.

7 . Этап

Пожарить с двух сторон 8 фрикаделек.

8 . Этап

Готовое тесто разделить на 8 частей.

9 . Этап

Каждую часть раскатать, сверху положить половину листика плавленного сыра, сверху фрикадельку. Защепить, сформовать.

10 . Этап

Сформованные пирожки оставить на расстойку, затем смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом.