Name: Свинина, маринованная в кефире
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 1 л.; Закваска - 1 шт.; Свинина - 600 гр.; Кефир - 250 мл.; Чеснок - 3 зубка; Приправа - 1 ч. л.; Смесь перцев - 1/2 ч. л.; Перец чили - 1 шт.; Соль - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Свинина, маринованная в кефире

1. Кефир Молоко 1 л.

2. Кефир Закваска 1 шт.

3. Мясо Свинина 600 гр.

4. Мясо Кефир 250 мл.

5. Мясо Чеснок 3 зубка

6. Мясо Приправа 1 ч. л.

7. Мясо Смесь перцев 1/2 ч. л.

8. Мясо Перец чили 1 шт.

9. Мясо Соль 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свинина, маринованная в кефире

1 . Этап

Я стала обладательницей прекрасной закваски для кефира от OURSSON. И теперь делать кефир можно из простого молока. Для этого необходимо: 1. Простерилизовать посуду для приготовления кефира. Я использовала термос OURSSON. 2. Закваску высыпать в молоко любой жирности (у меня 3,2%) комнатной температуры. Дозировка: 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литр молока. 3. Молочную смесь после внесения закваски тщательно перемешать чистой сухой ложкой в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. В термосе делать очень удобно, просто энергично взболтать смесь в закрытом стакане. 4. Поставить получившуюся молочную смесь в стакане в термос, залить до метки кипятком, поставить в тёплое место на 6-10 часов. Охладить до 4-6°С в холодильнике. Кефир готов!

2 . Этап

Последовательно показываю процесс приготовления. В стакан термоса заливаем молоко, кладём пакетик закваски, закрываем, встряхиваем.

1. Этап. Свинина, маринованная в кефире: Последовательно показываю процесс приготовления. В стакан термоса заливаем молоко, кладём пакетик закваски, закрываем, встряхиваем.

3 . Этап

Ставим стакан в термос, заливаем кипятком. Ставим в тёплое место на 10 часов.

4 . Этап

Готовый кефир охлаждаем и используем по необходимости. Он очень вкусен и полезен. Я предлагаю вам приготовить свинину на основе этого кефира. Для приготовления маринада из кефира нам понадобится... двое суток. В баночку наливаем готовый кефир от OURSSON. Добавляем соль и стручок сухого перца чили. Ставим в прохладное место и периодически встряхиваем в течении 2 дней.

1. Этап. Свинина, маринованная в кефире: Готовый кефир охлаждаем и используем по необходимости. Он очень вкусен и полезен. Я предлагаю вам приготовить свинину на основе этого кефира. Для приготовления маринада из кефира нам понадобится... двое суток. В баночку наливаем готовый кефир от OURSSON. Добавляем соль и стручок сухого перца чили. Ставим в прохладное место и периодически встряхиваем в течении 2 дней.

5 . Этап

Свинину (у меня карбонат) режем крупными кусками, посыпаем смесью трав, молотым чёрным перцем, выдавливаем чеснок.

1. Этап. Свинина, маринованная в кефире: Свинину (у меня карбонат) режем крупными кусками, посыпаем смесью трав, молотым чёрным перцем, выдавливаем чеснок.

6 . Этап

Заливаем кефиром, тщательно перемешиваем, ставим в холод на 2 часа для маринования.

7 . Этап

Кладём маринованное мясо в удобную форму для запекания, мне нравятся одноразовые формочки. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 1 час. Также можно поджарить это мясо в виде шашлыка на углях.