Киш с киноа, грибами и брокколи

1. Этап

Киноа залить водой, довести до кипения, варить 15 минут на маленьком огне. Дать немного остыть.

2. Этап

Добавить яйцо.

3. Этап

Сыр. Перемешать.

4. Этап

Выложить в форму для запекания, сформировав бортики. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 10 минут. Дать немного остыть.

5. Этап

Грибы нарезать кружками. Выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, в один слой, посолить и поперчить. Запекать при 200 градусах 20 минут.

6. Этап

Брокколи довести до кипения, варить 1-2- минуты. Слить воду. Дать остыть.

7. Этап

Разобрать на средней величины кусочки.

8. Этап

Взбить в миске яйца, сливки (молоко), мускатный орех и хлопья красного перца. Посолить по вкусу. Добавить петрушку. Перемешать.

9. Этап

Выложить на нашу основу из киноа брокколи и грибы.

10. Этап

Залить яично-сливочной массой. Сверху выложить кусочки моцареллы. Запекать в духовке при 190 градусах 30-35 минут до темно-золотистого цвета.