Name: Канарский десерт Лече асада
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 500 мл.; Сахар - 120 гр.; Лимонная цедра - 1 ч. л.; Корица - 1 шт.; Яйцо куриное - 4 шт.; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Сахарная пудра - по вкусу; Мед - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Канарский десерт Лече асада

Молочная смесь

1. Молоко 500 мл.

2. Сахар 120 гр.

3. Лимонная цедра 1 ч. л.

4. Корица 1 шт.

Десерт

1. Яйцо куриное 4 шт.

2. Крахмал кукурузный 1 ч. л.

3. Корица 1 ч. л.

4. Сахарная пудра по вкусу

5. Мед по вкусу

Как вкусно приготовить - Канарский десерт Лече асада

1. Этап

Для приготовления молочной смеси в емкость помещаются молоко, сахар, лимонная цедра, палочка корицы - и на плиту. Содержимое необходимо довести до кипения, постоянно помешивая, а затем поварить на медленном огне несколько минут.

2. Этап

Затем емкость снимается с огня и оставляется на 15 минут для остывания, после чего готовую молочную смесь необходимо процедить.

1. Этап. Канарский десерт Лече асада: Затем емкость снимается с огня и оставляется на 15 минут для остывания, после чего готовую молочную смесь необходимо процедить.

3. Этап

В отдельной емкости яйца взбиваются с крахмалом и корицей. К ним добавляется теплая молочная смесь. Все хорошо перемешивается.

1. Этап. Канарский десерт Лече асада: В отдельной емкости яйца взбиваются с крахмалом и корицей. К ним добавляется теплая молочная смесь. Все хорошо перемешивается.

4. Этап

... и переливается в формочки для запекания. Запекаться все будет в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Подниматься во время приготовления десерт не будет, разве что надуваться, после чего - опадет. Готовность можно проверить шпажкой.

1. Этап. Канарский десерт Лече асада: ... и переливается в формочки для запекания. Запекаться все будет в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Подниматься во время приготовления десерт не будет, разве что надуваться, после чего - опадет. Готовность можно проверить шпажкой.

5. Этап

Десерт вынимается из формочек и посыпается сахарной пудрой. Весьма удобно изначально готовить в индивидуальный формочках - не придется вынимать, потому что делать это нужно очень и очень аккуратно - десерт нежнейший. Подавать можно как горячим, так и холодным. Очень подходящим сопровождением этого десерта является мед: на островах популярен пальмовый мед, но пчелиный тоже прекрасно подойдет! Я проверяла ;) Медом можно полить десерт сверху - потому что его форма-чашечка прекрасно для этого подходит.