Name: Овощной салат с муссом из авокадо
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Авокадо - 1/2 шт; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Йогурт - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Лимон - 1/4 шт; Сахар - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Смесь перцев - 1/4 ч. л.; Горчица - 1/2 ч. л.; Фасоль консервированная - 1/2 бан.; Пекинская капуста - 200 г; Огурец - 1 шт; Помидоры черри - 200 г; Болгарский перец - 1/2 шт; Лук красный - 1/4 шт; Лук зеленый - 4 шт; Петрушка - по вкусу; Лимон - 1/4 шт; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной салат с муссом из авокадо

Мусс из авокадо

1. Авокадо 1/2 шт

2. Масло подсолнечное 1 ст. л.

3. Йогурт 2 ст. л.

4. Чеснок 1 зуб.

5. Лимон 1/4 шт

6. Сахар 1/2 ч. л.

7. Соль 1/2 ч. л.

8. Смесь перцев 1/4 ч. л.

9. Горчица 1/2 ч. л.

Салат

1. Фасоль консервированная 1/2 бан.

2. Пекинская капуста 200 г

3. Огурец 1 шт

4. Помидоры черри 200 г

5. Болгарский перец 1/2 шт

6. Лук красный 1/4 шт

7. Лук зеленый 4 шт

8. Петрушка по вкусу

9. Лимон 1/4 шт

10. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощной салат с муссом из авокадо

1. Этап

Для приготовления салата готовим заправку - мусс из авокадо. Нам понадобится: Авокадо, чеснок, Лимон (сок), Йогурт, горчица, соль, смесь перцев молотая, сахар и масло подсолнечное, у меня - "Олейна".

2. Этап

Авокадо разрезаем пополам, проворачиваем, удаляем косточку, чистим шкурку, режем на кусочки, сбрызгиваем соком Лимона.

1. Этап. Овощной салат с муссом из авокадо: Авокадо разрезаем пополам, проворачиваем, удаляем косточку, чистим шкурку, режем на кусочки, сбрызгиваем соком Лимона.

3. Этап

Помещаем все ингредиенты в стакан блендера и пробиваем в мусс.

4. Этап

Мусс из авокадо готов.

5. Этап

Готовим овощной салат. Шинкуем тонко пекинскую капусту. Сбрызгиваем соком Лимона.

6. Этап

Овощи моем, лук и перец чистим, я брала разного цвета для красоты. Красный лук и перцы режем тонкими полосками, помидоры пополам или четвертинками, огурец половинками кружков.