Name: Мини-торт «Кофейный»
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Сахар - 3 ст. л.; Масло сливочное - 40 г; Сметана - 3 ст. л.; Ликер - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 5 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Кофе растворимый - 1/2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Кофе растворимый - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Мини-торт «Кофейный»

1. Для бисквита Сахар 3 ст. л.

2. Для бисквита Масло сливочное 40 г

3. Для бисквита Сметана 3 ст. л.

4. Для бисквита Ликер 2 ст. л.

5. Для бисквита Мука пшеничная 5 ст. л.

6. Для бисквита Ванильный сахар 1 пакет.

7. Для бисквита Кофе растворимый 1/2 ч. л.

8. Для бисквита Разрыхлитель теста 1 ч. л.

9. Для глазури Масло сливочное 2 ст. л.

10. Для глазури Сахар 3 ст. л.

11. Для глазури Сметана 1 ст. л.

12. Для глазури Какао-порошок 1 ст. л.

13. Для глазури Кофе растворимый 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Мини-торт «Кофейный»

1 . Этап

Ликёр «Амаретто» чуть-чуть подогреть в микроволновке, буквально 3-4 секунды. Растворить в нём кофе. Если у вас нет такого ликёра, то не переживайте. Можно взять водку или коньяк. И добавить 2-3 капли миндальной эссенции (пищевой ароматизатор).

2 . Этап

В отдельной чаше растопить сливочное масло (в микроволновке), добавить сметану, сахар, и ванильный сахар. Перемешать.

3 . Этап

Вылить в приготовленную смесь ликёр с кофе, перемешать.

4 . Этап

Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и хорошо взбить венчиком, чтобы не было комочков.

5 . Этап

Выложить массу в чашу для СВЧ и запекать на максимальной мощности (800 Вт) 2-3 минуты. У меня чаша диаметром 13 см, высотой 8 см. Так как у всех СВЧ разные, то время выпечки тоже может отличаться. Поэтому, через 2 минутки, быстренько проверьте готовность бисквита деревянной зубочисткой. Если тесто ещё подлипает, то поставьте ещё на одну минутку. Оставьте на 5 минут в микроволновке, при закрытой дверце.

1. Этап. Мини-торт «Кофейный»: Выложить массу в чашу для СВЧ и запекать на максимальной мощности (800 Вт) 2-3 минуты. У меня чаша диаметром 13 см, высотой 8 см. Так как у всех СВЧ разные, то время выпечки тоже может отличаться. Поэтому, через 2 минутки, быстренько проверьте готовность бисквита деревянной зубочисткой. Если тесто ещё подлипает, то поставьте ещё на одну минутку. Оставьте на 5 минут в микроволновке, при закрытой дверце.

6 . Этап

Достать и остудить полностью.

7 . Этап

Аккуратно вынуть нежный бисквит на блюдо, срезать верхушку и размять её в крошку.

8 . Этап

Приготовить глазурь: растопить на медленном огне сливочное масло, сметану и 2 ст. л коричневого сахара.

9 . Этап

Отдельно смешать растворимый кофе, какао и оставшуюся ложку сахара. Всыпать в сливочно-сметанную смесь, хорошо перемешать. Варить глазурь до густых пузырьков.