Name: Восхитительная рыбная лазанья
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Лазанья - 6 шт; Шпинат - 200 г; Молоко - 150 мл; Рикотта - 100 г; Крабовые палочки - 12 шт; Морепродукты - 150 г; Семга - 200 г; Масло сливочное - 30 г; Мука пшеничная - 1 ч. л.; Сыр твердый - 70 г; Чеснок - 2 зуб.; Лук-порей - 30 г; Вино белое полусухое - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Восхитительная рыбная лазанья

1. Лазанья - 6 шт

2. Шпинат - 200 г

3. Молоко - 150 мл

4. Рикотта - 100 г

5. Крабовые палочки - 12 шт

6. Морепродукты - 150 г

7. Семга - 200 г

8. Масло сливочное - 30 г

9. Мука пшеничная - 1 ч. л.

10. Сыр твердый - 70 г

11. Чеснок - 2 зуб.

12. Лук-порей - 30 г

13. Вино белое полусухое - 100 мл

Как вкусно приготовить - Восхитительная рыбная лазанья

1. Этап

О, обычная лазанья, скажете Вы, ничем тут не удивишь. Я тоже так думала, пока внимательно не прочитала этот рецепт в книге моего любимого Оливера, я немного адаптировала его для конкурса, добавив крабовые палочки, а в остальном почти полностью сохранила оригинальный рецепт. Для начала чеснок и лук-порей крупно нарежем.

2. Этап

На сковороде потушите лук, чеснок и шпинат. Добавьте к ним белое вино и готовьте, пока вино не выпарится полностью.

1. Этап. Восхитительная рыбная лазанья: На сковороде потушите лук, чеснок и шпинат. Добавьте к ним белое вино и готовьте, пока вино не выпарится полностью.

3. Этап

Положите в блендер рикотту, крабовые палочки А'море и шпинат с луком и чесноком.

4. Этап

Взбейте все до образования однородной массы. В оригинальном рецепте вместо крабовых палочек использовались очищенные креветки.

1. Этап. Восхитительная рыбная лазанья: Взбейте все до образования однородной массы. В оригинальном рецепте вместо крабовых палочек использовались очищенные креветки.

5. Этап

Приготовим бешамель - на сковороду выкладывайте масло, подождите, пока оно начнет пузыриться, затем добавьте муку, помешайте.

1. Этап. Восхитительная рыбная лазанья: Приготовим бешамель - на сковороду выкладывайте масло, подождите, пока оно начнет пузыриться, затем добавьте муку, помешайте.

6. Этап

Добавьте молоко, уменьшите огонь и мешайте до тех пор, пока соус не станет однородным.

7. Этап

В обычном варианте лазаньи бешамель идет классический (молоко, мука и масло), Оливер же предлагает соединить шпинатно-крабовую массу и бешамель.

1. Этап. Восхитительная рыбная лазанья: В обычном варианте лазаньи бешамель идет классический (молоко, мука и масло), Оливер же предлагает соединить шпинатно-крабовую массу и бешамель.

8. Этап

Для начинки нам также понадобятся размороженные морепродукты - мидии, креветки и еще немного крабовых парочек. Упаковка А'море разделена на 2 половину, в шпинатный соус я использовала 8 шт., а еще 4 оставила для начинки.

1. Этап. Восхитительная рыбная лазанья: Для начинки нам также понадобятся размороженные морепродукты - мидии, креветки и еще немного крабовых парочек. Упаковка А'море разделена на 2 половину, в шпинатный соус я использовала 8 шт., а еще 4 оставила для начинки.

9. Этап

Приготовим листы лазаньи. Для этого опустим их в кипящую подсоленную воду, чтобы пласты не слипались между собой, можно капнуть оливковое масло.

1. Этап. Восхитительная рыбная лазанья: Приготовим листы лазаньи. Для этого опустим их в кипящую подсоленную воду, чтобы пласты не слипались между собой, можно капнуть оливковое масло.

10. Этап

Включите духовку на 180 градусов, в жаропрочную форму выкладывайте отварные листы лазаньи. Если Вы в своей форме не уверены, то можно ее предварительно смазать маслом.