Плов с грудкой

1. Этап

Рис тщательно промыть "до чистой воды".

2. Этап

Залить холодной водой и оставить на 1-2 часа.

3. Этап

Куриное мясо отделить от грудины, нарезать кубиками размером 1,5х1,5 сантиметра.

4. Этап

Морковь почистить и нарезать короткой соломкой.

5. Этап

Лук измельчить ножом.

6. Этап

Разогреть сковороду с растительным маслом и быстро обжарить грудку - на сильном огне, постоянно помешивая!

7. Этап

Добавить морковь и лук, жарить еще несколько минут, пока овощи не станут румяниться. Посолить.

8. Этап

Слить воду с риса и добавить его в сковороду с мясом. Воткнуть целую головку чеснока, посыпать специями (зиру можно добавить вместе с морковью, чтобы обжарилась), посолить, влить 2 стакана воды, закрыть крышкой и томить на самом медленном огне до готовности риса.

9. Этап

Перед подачей на стол перемешать, можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!