Name: Азу с чесночными стрелками
Yield: 1
Ingredients: Говядина - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Огурец маринованный - 2 шт; Стрелки чесночные - 2 ст. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Помидор - 1 шт; Томатная паста - 1/2 ст. л.; Вода - 1/2 ст. л.; Картофель - 5 шт; Зелень - 5 шт; Сахар - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Азу с чесночными стрелками

1. Говядина - 500 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Огурец маринованный - 2 шт

4. Стрелки чесночные - 2 ст. л.

5. Соевый соус - 3 ст. л.

6. Помидор - 1 шт

7. Томатная паста - 1/2 ст. л.

8. Вода - 1/2 ст. л.

9. Картофель - 5 шт

10. Зелень - 5 шт

11. Сахар - 1 ст. л.

12. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Азу с чесночными стрелками

1. Этап

Раскалить в сковороде масло, бросить в него нарезанное мясо и обжарить на самом большом огне, чтобы каждый кусочек покрылся корочкой

2. Этап

Теперь влить около 1 стакана воды, добавить соевый соус "Киккоман", накрыть крышкой и потушить около 30 минут - за это время вода должна выкипеть. Если вода не выкипела - откройте крышку, включите на максимальный огонь и выпарите воду

1. Этап. Азу с чесночными стрелками: Теперь влить около 1 стакана воды, добавить соевый соус

3. Этап

Бросаем к мясу лук и хорошенько его обжариваем

4. Этап

Теперь добавляем нарезанные маринованные огурчики и тоже обжариваем

5. Этап

Добавляем нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту, перемешиваем

6. Этап

Добавляем нарезанный картофель и воду. Количество воды зависит от того любите ли вы блюдо погуще, или любите побольше подливки. У меня ушло около 2 стаканов. Пробуем на соль - досаливаем, если нужно. И еще момент - я всегда в блюда с томатом кладу сахар для баланса вкуса - чтобы не было сильно кисло. Вы же решайте сами добавлять сахар или нет Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности картофеля.

1. Этап. Азу с чесночными стрелками: Добавляем нарезанный картофель и воду. Количество воды зависит от того любите ли вы блюдо погуще, или любите побольше подливки. У меня ушло около 2 стаканов. Пробуем на соль - досаливаем, если нужно. И еще момент - я всегда в блюда с томатом кладу сахар для баланса вкуса - чтобы не было сильно кисло. Вы же решайте сами добавлять сахар или нет Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности картофеля.

7. Этап

За 10 минут до готовности добавляем маринованные чесночные стрелки. Тут я сделаю небольшое отступление на тему "чем заменить маринованные чесночные стрелки". 1. Свежими чесночными стрелками ( в сезон) 2. Так называемой маринованной черемшой, которая продается на рынке в отделах с солеными/маринованными овощами. Скажу вам по секрету - это не черемша, это именно маринованные чесночные стрелки, выдаваемые за черемшу 3. Свежей черемшой (в сезон)