Запеканка с отбивными и баклажанами

1. Этап

Вот такие приправы я использовала. Вы можете взять те, что вам нравятся.

2. Этап

Порционные куски свинины отбить и приправить с двух сторон.

3. Этап

Уложить на тарелку и отставить.

4. Этап

Баклажаны очистить, нарезать вдоль на пластины 0,5 см толщиной. Слегка присолить, дать полежать 15-20 минут.

5. Этап

Затем стряхнуть сок, обсушить и слегка обжарить на сухой сковороде с двух сторон. Шампиньоны нарезать на пластинки, помидоры - кружочками.

6. Этап

На дно формы для запекания плотно выложить отбивные.

7. Этап

Покрыть пластинками баклажанов (забыла снять этот шаг). На них рядами плотненько шампиньоны, посыпать паприкой.

8. Этап

Затем внахлест выложить кружочки помидоров. Каждый слой слегка присыпать сухим луком и чесноком.

9. Этап

Сверху засыпать тертым сыром и поставить в духовку.

10. Этап

Запекать при 200*С 20 минут, затем температуру снизить до 180*С и запекать еще 20 минут. Затем снизить до 160*С и запекать еще 20 минут.