Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Кабачки Начинка | 2 шт. |
| 2. | Фарш Начинка | 600-800 гр. |
| 3. | Лук репчатый Начинка | 2 шт. |
| 4. | Морковь Начинка | 1 шт. |
| 5. | Болгарский перец Начинка | 1 шт. |
| 6. | Помидоры Начинка | 1 шт. |
| 7. | Сыр голландский Начинка | 1 шт. |
| 8. | Соль Начинка | 1 шт. |
| 9. | Приправа Начинка | 1 шт. |
| 10. | Масло сливочное Соус | 6 ст. л. |
| 11. | Мука Соус | 4 ст. л. |
| 12. | Молоко Соус | 500 мл. |
Приготовление
1 . Этап
Лук и морковь пассирую до золотистого цвета.
2 . Этап
Затем добавляю перец и помидор. Все это тушу мин 7.
3 . Этап
Отдельно тушу фарш до полуготовности. Солим, перцим по вкусу, только непереборщите т. к будет ещё сыр а он тоже даёт свою соль.
4 . Этап
Добавляем к фаршу нашу зажарку.
5 . Этап
Кабачки режем слегка обжариваем. Солим по минимуму.
6 . Этап
Готовим соус: (Его можно сделать заранее, т. к. нужно чтобы он немного остыл) Растапливаем масло.
7 . Этап
К маслу аккуратно добавляем муку. Отдельно кипятим молоко, затем тонкой струйкой добавляем к маслу, постоянно помешивая.
8 . Этап
Чтобы небыло комочков я всё это пропускаю через блендер. Я очень люблю приправу Вегетта, поэтому немного добавляю к соусу.
9 . Этап
Противень натираем сливочным маслом. Сыр трём на крупной тёрке.
10 . Этап
Выкладываем слоями: кабачок фарш соус сыр кабачок фарш соус кабачок сыр
11 . Этап
)))
12 . Этап
)))
13 . Этап
)))
14 . Этап
Ставим в духовку на 35-45 мин.
