Name: Салат картофельный по-китайски
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 3 шт; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Бульонный кубик - 2 ст. л.; Соевый соус - 4 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Чеснок - 3 зуб.; Масло растительное - 4 ст. л.; Вода - 2 л; Уксус - 1 ст. л.; Перец красный жгучий - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат картофельный по-китайски

1. Картофель - 3 шт

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Бульонный кубик - 2 ст. л.

5. Соевый соус - 4 ст. л.

6. Соль - 1 ч. л.

7. Сахар - 1 ч. л.

8. Чеснок - 3 зуб.

9. Масло растительное - 4 ст. л.

10. Вода - 2 л

11. Уксус - 1 ст. л.

12. Перец красный жгучий - 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат картофельный по-китайски

1. Этап

Сначала приготовим все ингредиенты. Картошку (у меня были очень большие клубни).

2. Этап

Нашинковать картошку на терке для корейской моркови и залить холодной водой.

3. Этап

Лук почистить и разрезать пополам и нашинковать тонко не поперек, а вдоль. Морковь тоже очистить и натереть на терке для корейской моркови (можно и ножом нашинковать, но это долго и так тонко не получится). Чеснок почистить.

1. Этап. Салат картофельный по-китайски: Лук почистить и разрезать пополам и нашинковать тонко не поперек, а вдоль. Морковь тоже очистить и натереть на терке для корейской моркови (можно и ножом нашинковать, но это долго и так тонко не получится). Чеснок почистить.

4. Этап

Поставить на огонь чайник с водой, довести до кипения и всыпать сухой бульон "Роллтон".

1. Этап. Салат картофельный по-китайски: Поставить на огонь чайник с водой, довести до кипения и всыпать сухой бульон

5. Этап

Картофель с водой вылить в дуршлаг (воду из под картофеля не выливайте, когда она отстоится, на дно осядет крахмал, с 3 картошек у меня получилось 2 ст. ложки), обдать кипящим бульоном из чайника, отставить в сторону, пусть стекает.

1. Этап. Салат картофельный по-китайски: Картофель с водой вылить в дуршлаг (воду из под картофеля не выливайте, когда она отстоится, на дно осядет крахмал, с 3 картошек у меня получилось 2 ст. ложки), обдать кипящим бульоном из чайника, отставить в сторону, пусть стекает.

6. Этап

А теперь готовим, все делается быстро. На сковороду с высокими бортами влить масло, поставить на очень сильный огонь, масло раскалить. Кинуть в сковороду лук с морковью и жарить, постоянно помешивая, минуты 2-3. Огонь не убавлять.

1. Этап. Салат картофельный по-китайски: А теперь готовим, все делается быстро. На сковороду с высокими бортами влить масло, поставить на очень сильный огонь, масло раскалить. Кинуть в сковороду лук с морковью и жарить, постоянно помешивая, минуты 2-3. Огонь не убавлять.

7. Этап

Кидаем к луку и моркови картофель и жарим, постоянно помешивая, минуты 3-4. Огонь не убавляем.

8. Этап

Теперь быстро добавляем соль, сахар, жгучий молотый или резанный свежий (если любите поострее), соевый соус. Все хорошо и быстро перемешиваем. Влить уксус, перемешать и выключить огонь. Чеснок выдавить через чеснокодавилку, положить в салат и перемешать.