Name: Салат Рыночный
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 1 кг; Морковь - 200 г; Лук репчатый - 200 г; Болгарский перец - 200 г; Огурец - 2 шт; Соль - 1 ст. л.; Сахар - 60 г; Уксус - 80 мл; Масло растительное - 80 мл; Перец чили - 1/8 шт; Брусника - 1 горст.

Ингредиенты для - Салат Рыночный

1. Капуста белокочанная 1 кг

2. Морковь 200 г

3. Лук репчатый 200 г

4. Болгарский перец 200 г

5. Огурец 2 шт

6. Соль 1 ст. л.

7. Сахар 60 г

8. Уксус 80 мл

9. Масло растительное 80 мл

10. Перец чили 1/8 шт

11. Брусника 1 горст.

Как вкусно приготовить - Салат Рыночный

1 . Этап

Вес каждого продукта указан в очищенном виде. Капусту нашинковать.

2 . Этап

Перец сладкий порезать крупной соломкой, лук - полукольцами, морковь натереть на "корейской" терке. Все сложить в глубокую емкость.

1. Этап. Салат Рыночный: Перец сладкий порезать крупной соломкой, лук - полукольцами, морковь натереть на

3 . Этап

Огурцы нарезать брусочками, нарезать несколько колечек острого перца, добавить к овощам. Всыпать соль, сахар, влить уксус.

4 . Этап

Аккуратно перемешать, слегка перетирая в ладонях. Оставить на 5 минут. И только потом влить масло, иначе оно обволакивает все составляющие, не давая объединиться вкусам продуктов.

1. Этап. Салат Рыночный: Аккуратно перемешать, слегка перетирая в ладонях. Оставить на 5 минут. И только потом влить масло, иначе оно обволакивает все составляющие, не давая объединиться вкусам продуктов.

5 . Этап

Еще раз тщательно перемешать, закрыть крышкой и оставить на сутки в комнате. Затем можно добавить ягоды брусники и т. п. Переложить в стеклянные банки, закрыть. Хранится такой салат в холодильнике до двух недель.