Печенье Трио

1. Этап

Желток отделяем от белка. Желток пойдет в тесто, а белок для глазури. Размягченное сливочное масло, желток, сахар и ванильный сахар смешиваем.

2. Этап

Добавляем творожный сыр.

3. Этап

Добавляем разрыхлитель, постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое тесто. Скатываем в шар, накрываем пленкой и убираем в холодильник, минимум на полчаса.

4. Этап

Грецкие орехи слегка обжариваем на сковороде и измельчаем в мелкую крошку. Клюкву, если это необходимо заливаем кипятком для размягчения. Для шоколадной части подготовим какао- порошок.

5. Этап

Охлажденное тесто делим на три части. Вмешиваем в одну часть орехи, во вторую - клюкву, в третью - какао.

6. Этап

Тесто раскатываем в жгутики.

7. Этап

А дальше масса вариантов - можно заплести косички, нарезать полоски, сделать венки, подковы и колечки. Из половины теста я нарезала квадратики, из второй половины сделала венки.

8. Этап

Все три вкуса здесь задействованы. Венок - клюквенно-шоколадный, сердцевинка ореховая.

9. Этап

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Печенье сильно увеличивается в объеме, поэтому класть их лучше на удалении друг от друга.

10. Этап

Взбиваем белок с сахаром, можно взять сахарную пудру. Получившейся глазурью покрываем печенье. Я делала это вместе с дочкой, так веселее!!