Сырный соус

1 . Этап

Растопите масло в кастрюле на среднем огне.

2 . Этап

Добавить муку в растопленное сливочное масло.

3 . Этап

Взбейте сливочное масло и муку до однородности, не снимая кастрюльку с огня.

4 . Этап

Тонкой струйкой вливаем молоко, продолжая взбивать.

5 . Этап

Продолжайте взбивать и прогревать, пока смесь не приобретет консистенцию кетчупа.

6 . Этап

Добавляем сыр (тертый или ломтиками).

7 . Этап

Прогреваем и взбиваем, пока сыр полностью не расплавится. Как только сыр расплавится - снимаем с огня.

8 . Этап

Сырный соус готов!